БЫСТРЫЙ ПЕРЕХОД :

НАВИГАЦИЯ ПО РАЗДЕЛУ :



Путь по сайту: Главная / История и культура Китая / Культура Китая / Словарь-справочник / Китайская кухня

Китайская кухня

饭馆
В РЕСТОРАНЕ
我想吃
Я хочу есть
现在最好能吃午饭
Сейчас неплохо было бы пообедать
在哪里出售羊肉串
Где продаются шашлыки?
饭馆食堂在哪里?
Где находится ресторан (столовая)
西餐厅在哪里?
Где ресторан европейской кухни?
我愿意坐在靠窗户的桌子
Я предпочитаю столик у окна
请把桌布换一下
Смените скатерть, пожалуйста
请擦桌子
Сотрите со стола, пожалуйста
请把用过的餐具拿走
Уберите грязную посуду
我们想在单间用餐
Мы хотели бы сесть в отдельном зале
请再搬一两只椅子来
Принесите еще (один) стул (два стула)
请给我菜单
Дайте, пожалуйста, меню (кэй во цайдань)
我没订这个
Я это не заказывал
请给我: 一杯(瓶、罐)啤酒
Дайте мне:
кружку (бутылку, банку)пива
汤匙、勺子
 Ложку (шаоцзы)
叉子
 Вилку (чацзы)
小酒杯
 Рюмку (сяоцзюбэнь)
大酒杯
 Бокал (дацзюбэнь)
盘子
 Тарелку (паньцзы)
烟灰缸
 Пепельницу (яньхуйган)
盐罐
 солонку
 уксус
酱油
 соевый соус
辣椒
 перец
多少钱?
Сколько стоит (дошао цянь)
给我发票
Дайте счет (кэй во фапяо)
非常好吃
Очень вкусно
谢谢周到的服务
Спасибо за хорошее обслуживание (сесе чжоудао дэфуу)
Бар
咖啡
Кафе
菜单
Меню (цхайдань)
冰淇淋
мороженое
服务员、招待员
Официант (фууюань)
饺子馆
Пельменная
啤酒馆
Пивная
价目表
Прейскурант (цзямубяо)
饭店、餐厅、餐馆、饭馆
Ресторан (фаньдянь)
洗手间
Туалет (сишоутень)
煮、熬、炖
Варить
煎、炸、炒
Жарить
轻炒
Слегка обжарить
Печь
резать
白糖
Сахар (байтан)
Соль (янь)
Большое (да)
Маленькое (сяо)
汤类
СУПЫ
罗松汤
Бульон (суп)
酸辣汤
Китайские острые щи (с мясом)
甲鱼汤
Суп из черепахи
西红柿汤
Суп с помидорами
苜宿汤
Мясной суп с яйцом
鸡汤
Куриный бульон
蘑菇汤
Грибной суп
笋片汤
Суп с бамбуковыми ростками
肉,荤菜
МЯСО И МЯСНЫЕ БЛЮДА
猪肉
Говядина
猪肉
Свинина
牛犊肉
Телятина
羊肉
Баранина
煮猪肉
Свинина жирная вареная
羊肉串
Шашлык из баранины
番茄汁黄豆猪肉拿肉
Свинина с бобами в томате
午餐肉
Мясной паштет
火腿午餐肉
Паштет из ветчины
回锅肘子
Вареный свиной окорок
排骨
Мясо на ребрышках
蚝油牛肉
Говядина в Хао-ю соусе
红烧猪肉
Тушеная свинина
红烧牛肉
Тушеная телятина
卤汁牛腱
Вареная говядина в соусе
土豆炖牛肉
Вареная говядина и картофель
上海素火腿
Шанхайская постная ветчина
回锅肉夹饼
Вареная свинина в лепешке (в кляре)
炸猪排
Жареные свиные отбивные (котлеты)
鱼香肉丝
Мясо в кисло-сладком соусе
锅包肉
Хрустящее мясо в крахмале
红烧狮子头
Котлеты в соусе
家禽,野味
ПТИЦА, ДИЧЬ
北京烤鸭
Утка по-пекински (бэйцзин каоя)
去骨鸡
Курица без костей
烤鸭
Жареная утка
香酥鸡
Хрустящая утка
红焖鸡
Тушеная курица
冬菇鸡
Курица с грибами
炸鸡翅
Жареные куриные крылышки
油淋鸡
Курица в масле
宫保鸡丁
Жареная курица
烤鹅
Жареный гусь
松花蛋
Яйца вареные в извести (маринованные)
西红柿煎蛋
Яичница по-китайски (с помидорами)
野鸡
Фазан
鸽子肉
Голубятина
鸡肉
Курятина
田鸡
Лягушка
炸蚕蛹
Шелкопряд жареный
炸龙虾
Змея жареная
鱼类
РЫБНЫЕ БЛЮДА
凤尾鱼
Анчоус
油浸鳗鱼
Маринованный угорь
五香银鱼
Пряный паланко (рыба)
番茄鲑鱼
Семга в томате
茄汁沙丁鱼
Сардины в томате
糖醋鱼
Рыба в кисло-сладком соусе
开洋西芹
Салат (сушеные креветки и сельдерей)
红烧黑鱼
Жареный змееголов
鱿鱼
Кальмар
Краб
红鱼子酱
Икра красная
黑鱼子酱
Икра черная
干贝
Речная устрица
Креветка (ся)
海蜇
Медуза (хай чжэ)
海参
Трепанг
海螺
Трубач
青鱼
Сельдь
鲟鱼
Осетр
牡蛎
Устрица (му ли)
挪威式鲑鱼肉
Лосось норвежский сырой
蜗牛
Улитки
主食、蛋类、素菜
КРУПЯНЫЕ, МУЧНЫЕ, ЯИЧНЫЕ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
面包
Хлеб (мяньбао)
白米饭
Рис (мифань)
面条
Лапша
油饼
Блины (юбин)
馒头
Пампушки (маньтоу)
羊肉饱饼
Манты (янчжоубаобин)
肉馅水饺
Пельмени с мясом (жоусянь шуйцзяо))
三鲜水饺
Пельмени (с комбинированной начинкой)
煎肉包子
Пирожки с мясом, жареные в масле
香菜油煎包子
Пирожки с ароматными травами, жареные в масле
家常凉菜
Китайский салат (Харбинский салат)
菜花
Цветная капуста (цайхуа)
松仁玉米
Ядра кедрового ореха с кукурузой
蒜香荷兰豆
Горох и чеснок в масле
蚝油生菜
Салат в Хао-ю соусе
生菜沙拉
Салат
什锦沙拉
Салат Ассорти
拔丝地瓜
Земляная груша в карамели
炸土豆丝
Жареный картофель (шутяо)
拔丝土豆
Картофель в карамели
鲜蘑菇
Свежие грибы
香菇(蘑菇)肉片
Грибы с мясом
切黄瓜(带盐)
Свежие огурцы
菜豆(四季豆)肉片
Стручковая фасоль с мясом
肉焖豆
Бобы тушеные с мясом
黄豆苗
Соя пророщенная
什锦炒面
Поджаренная лапша
切西红柿(带盐,不带糖)
Порезанные помидоры с солью
地三鲜
Тушеные картошка, зеленый перец, баклажаны (дисаньсянь)
烧茄子
Баклажаны тушеные
鱼香茄子
Баклажаны в кисло-сладком соусе
炸茄合
Фаршированный баклажан в кляре
日本豆腐
Соевый творог по-японски
豆腐
Сыр соевый
麻婆豆腐
Соевый сыр в остром соусе
金钱藕
Корневище лотоса (клейкий рис+сахар)
蒜泥黄瓜
Огурец в пюре из чеснока
小蛋糕
Пирожное
巧克力
Шоколад
花生米
Арахис соленый
桔子
Мандарин
苹果
Яблоко
Груша
桃子
Персик
西瓜
Арбуз
饮料
НАПИТКИ
矿泉水
Минеральная вода
汽水
Газированная вода
椰汁
Сок из кокоса
果汁
Фруктовый сок
可口可乐
Кока-кола
雪碧
Сок сюэби
咖啡
Кофе черный
红茶
Чай черный
茉莉花茶
Чай зеленый жасминовый
王朝干白
Сухое белое вино Ван Чао
“长城”葡萄酒
Вино «Великая стена» (виноград)
新三星干啤
Сухое пиво Синь Сань Син
葡萄酒
Вино (виноградное) (цзю)
莱斯特干白葡萄酒
Сухое вино Лай С Т
伏特加
Водка (футэцзя)
老山炮
Водка Лао Шань Бао 50 %
岸特白酒
Водка Ант
古井贡
Водка Гу Цзин Гун 38 %
花信
Водка Хуа Синь 38 %
啤酒
Пиво (пицзю)
鲜啤
Пиво свежее (сяньпи)
扎啤
Пиво из кег разливное (чжапи )
生啤酒
Свежее бочковое пиво (шэнпицзю)
百威啤酒
Пиво Бай Вэй
特级哈啤
Пиво высшее Харбинское
大哈啤
Харбинское пиво (больш.)
小哈啤
Харбинское пиво (маленьк.)
青岛啤酒
Циндаоское пиво
北京啤酒
Пекинское пиво
白兰地
Коньяк
威士忌
Виски

 
Главная страница | Карта сайта | Ваши запросы | Новости | Почта
Компания MEGA POWER Hong Kong Croup Limited