14.10.2008 - Китайское вино обладает мировым вкусом
Повышение качества долтигается благодаря тому, что в Китае выращивается качественный виноград
На втором Яньтайском международном фестивале вина, который был проведен на днях, председатель Международной организации винограда и вина Питер Хайс отметил, что китайское вино очень неплохое. Ему очень понравилась свежесть китайского вина. Президент МОК Жак Рогге на обеде по случаю Олимпийских игр Пекина, поднимая бокал сухого вина «Великая стена», высоко оценил его, сказав, что «в Китае продегустировал мировой вкус».
Более ста лет тому назад в Китае зародилась индустрия виноделия. В 2007 году общая производительность вина в Китае достигла 665 тысяч тонн.
Бордо во Франции, Тоскана в Италии, долина Напа в Калифорнии США...западные районы Китая и восточные приморские районы тоже входят в эту "золотую зону", где выращивается высококачественный виноград, из которого производится самое лучшее вино. С опорой на географическое преимущество в Китае выделены районы для виноделия как Яньтай, Шачэн и Нинся.
"70 процентов зависит от сырья, 30 процентов - от мастерства", - сказал главный инженер винодельческой компании «Чжанъюй» Ли Цзимин. По его словам, в одинаковых условиях выращивания крепость, кислость, ароматность вина зависят от качества винограда. Для изготовления высококачественного вина необходимо выбрать подходящий к местным климатическим условиям виноград.
Привлеченный из Франции виноград теперь уже стал уникальным видом винограда для виноделия в Яньтае и общепризнанным высококачественным виноградом для виноделия, выращенным в Китае.
После создания бренда «Великая стена» фабрика «Чжунлян-Цзюньдин», которая была создана в результате входа корпорации «Чжунлян» в винный рынок, еще в 1998 году стала заимствовать высококачественные привитые виноградные ростки из Франции, Италии и Германии. Там был создан крупнейший в Азии виноградный сад, где выращивается 207 видов винограда для производства вина. Он считается крупнейшим «садом для виноделия в Китае». Совершенствование технологии производства вина и реализация продукции на зарубежном рынке
Ректор института по исследованию вина при Университете сельскохозяйственной и лесохозяйственной науки и техники северо-запада Китая Ли Хуа отметил, что китайская технология производства вина, техника и уровень научного исследования уже достигли передового мирового уровня. Особенно за последние 20 лет результат исследований в Китае привлек внимание всего мира.
В 2002 году технический центр компании «Чжанъюй» получил сертификат Государственного техцентра. Как первоклассная база по исследованию вина в Китае с помощью либеральной и инновационной модели освоения она поочередно успешно освоила более 40 видов продукции. В том числе, сухое красное вино «Аэйфэйбао-Чисячжу». На западноевропейском рынке оно заслужило высокую оценку и пользуется большой популярностью.
За прошедшие четыре года объем потребления китайского вина вырос на 20%, Китай стал самым привлекательным рынком для производителей вина. По прогнозу Международного конкурса вин и спиртных напитков, в 2012 году Китай, вполне возможно, перегонит Румынию и Россию и станет восьмым в мире потребителем вина.
Китайский информационный Интернет-центр
На втором Яньтайском международном фестивале вина, который был проведен на днях, председатель Международной организации винограда и вина Питер Хайс отметил, что китайское вино очень неплохое. Ему очень понравилась свежесть китайского вина. Президент МОК Жак Рогге на обеде по случаю Олимпийских игр Пекина, поднимая бокал сухого вина «Великая стена», высоко оценил его, сказав, что «в Китае продегустировал мировой вкус».
Более ста лет тому назад в Китае зародилась индустрия виноделия. В 2007 году общая производительность вина в Китае достигла 665 тысяч тонн.
Бордо во Франции, Тоскана в Италии, долина Напа в Калифорнии США...западные районы Китая и восточные приморские районы тоже входят в эту "золотую зону", где выращивается высококачественный виноград, из которого производится самое лучшее вино. С опорой на географическое преимущество в Китае выделены районы для виноделия как Яньтай, Шачэн и Нинся.
"70 процентов зависит от сырья, 30 процентов - от мастерства", - сказал главный инженер винодельческой компании «Чжанъюй» Ли Цзимин. По его словам, в одинаковых условиях выращивания крепость, кислость, ароматность вина зависят от качества винограда. Для изготовления высококачественного вина необходимо выбрать подходящий к местным климатическим условиям виноград.
Привлеченный из Франции виноград теперь уже стал уникальным видом винограда для виноделия в Яньтае и общепризнанным высококачественным виноградом для виноделия, выращенным в Китае.
После создания бренда «Великая стена» фабрика «Чжунлян-Цзюньдин», которая была создана в результате входа корпорации «Чжунлян» в винный рынок, еще в 1998 году стала заимствовать высококачественные привитые виноградные ростки из Франции, Италии и Германии. Там был создан крупнейший в Азии виноградный сад, где выращивается 207 видов винограда для производства вина. Он считается крупнейшим «садом для виноделия в Китае». Совершенствование технологии производства вина и реализация продукции на зарубежном рынке
Ректор института по исследованию вина при Университете сельскохозяйственной и лесохозяйственной науки и техники северо-запада Китая Ли Хуа отметил, что китайская технология производства вина, техника и уровень научного исследования уже достигли передового мирового уровня. Особенно за последние 20 лет результат исследований в Китае привлек внимание всего мира.
В 2002 году технический центр компании «Чжанъюй» получил сертификат Государственного техцентра. Как первоклассная база по исследованию вина в Китае с помощью либеральной и инновационной модели освоения она поочередно успешно освоила более 40 видов продукции. В том числе, сухое красное вино «Аэйфэйбао-Чисячжу». На западноевропейском рынке оно заслужило высокую оценку и пользуется большой популярностью.
За прошедшие четыре года объем потребления китайского вина вырос на 20%, Китай стал самым привлекательным рынком для производителей вина. По прогнозу Международного конкурса вин и спиртных напитков, в 2012 году Китай, вполне возможно, перегонит Румынию и Россию и станет восьмым в мире потребителем вина.
Китайский информационный Интернет-центр