БЫСТРЫЙ ПЕРЕХОД :

НАВИГАЦИЯ ПО РАЗДЕЛУ :






Путь по сайту: Главная / Торговая площадка / ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / Пищевое / Пиво, безалкогольные напитки / Пиво: мини-завод по производству

Пиво: мини-завод по производству

ЦЕНА ПРОДУКЦИИ

Производительность оборудования: 500 литров за одну варку. максимальное количество варок в сутки 3.
Производительность в месяц: 6500 литров (при брожении 14 дней для Эля) и 4300 литров (при брожении 21 день для Лагера).
Возможность увеличения производительности.
Количество работников: 1 человек в смену
Производственная площадь: 45-80 м2, высота цеха от 2,8 м.
Возможность выпускать одновременно 6 сортов пива
Оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали SUS304
При установке в зале бара или ресторане возможна отделка емкостей медью.
В состав линии входит:
Наименование Характеристики
Мельница (солододробилка) количество 1 шт.
объем 300 кг/ч
Двухвальцовая дробилка с рифлёными вальцами
Заторно-Фильтрационный аппарат (MFU-0.5) количество 1 шт.
объем 500 л.
Внутренние материалы нержавеющая сталь 304
Стенки: внутренние 3,0мм, внешние 2,0мм
Теплоизоляция: 75мм
Общий объём: 800л, эффективный объём: 500л
Обогрев - пар
Мешалка/Рыхлитель
Моющая CIP головка
Диаметр наружный: 1150мм, внутренний: 1000мм
Общая высота: 2600мм
Сусловарочный аппарат с функцией вирпула (BAW-0.5) количество 1 шт.
объем 500 л.
Внутренние материалы нержавеющая сталь 304
Стенки: внутренние 3,0мм, внешние 2,0мм
Теплоизоляция: 75мм
Общий объём: 800л, эффективный объём: 500л
Обогрев - пар
Моющая головка
Диаметр наружный: 1150мм, внутренний: 1000мм
Общая высота:2600 мм
Теплообменник HE-3.0 количество 1 шт.
объем 3м2
Материалы нержавеющая сталь 304 Двухконтурный
Давление 1,25 кг
Рабочая температура до 150℃.
Насос (технологический пищевой) количество 1 шт.
произвоидтельность 5 т/ч
Материалы нержавеющая сталь 304
Мощность 1,1 кВт
Высота подачи: до 18 метров.
Мотор ABB (Швейцария)
Пульт управления варочным отделением CPC-8.0 количество 1 шт.
Подиум количество 1 шт.
Бродильный агрегат (ЦКТ) (CCT-0.5) количество 6 шт.
объем 500 л.
Материалы нержавеющая сталь 304
Стенки: внутренние 3,0мм, внешние 2,0мм
Теплоизоляция: 75мм
Общий объём: 700л,
Эффективный объём: 500л
Охладительные рубашки (конус и цилиндр)
Шпунтаппарат
Предохранительный клапан
Датчик температуры Pt 100
Кран для отбора проб
Моющая головка
Диаметр наружный: 850мм, внутренний: 750мм
Общая высота:2200 мм
Пульт управления системой брожения и дображивания количество 1 шт.
Мобильная CIP система количество 1 шт.
Материалы нержавеющая сталь 304
Мощность 1,1кВт
Высота подачи до 18 метров.
Мотор ABB (Швейцария)
Емкость жидкости охлаждения (CIW-1.5) количество 1 шт.
объем 1500 л
Материалы нержавеющая сталь 304
Стенки: внутренние 3,0мм, внешние 2,0мм
Теплоизоляция: 100мм
Общий объём: 1600л
Эффективный объём: 1500л
Диаметр наружный: 1250мм, внутренний: 1050мм
Общая высота: 2200мм
Насос для жидкости охлаждения количество 1 шт.
производительность 3 т/ч
мощность 1,1 кВт
высота подачи до 18 м
Холодильный агрегат H-3 количество 2 комплекта
объем 3 НР
Компрессор COPELAND – 2 шт.
Конденсатор с двумя вентиляторами для охлаждения компрессора – 2 шт.
Пластиковый трубопровод для соединения системы охлаждения с ЦКТ, с сервисными танками и танками хранения готового пива
Изоляционный материал трубопровода системы охлаждения
Фото:




Варочный порядок
Система затирания, фильтрации и варки пивного сусла на наш взгляд - это ключевой элемент и сердце любой пивоварни. Именно в этой части происходит наибольшее количество операций. Мы включили в технологический цикл данной пивоварни проверенный десятилетиями и тысячами пивоварами со всего мира - классический 2-ух посудный варочный порядок.
Заторно-Фильтрационный аппарат - предназначен для затирания и для отделения жидкой части затора (сусла) от твердых частиц зерна (дробины). Для обеспечения нагрева, а также для поддержания необходимой температуры затирания аппарат снабжен паровой рубашкой нагрева с термоизоляцией. Конструкцией аппарата предусмотрены специальные фильтрационные элементы (сита), что позволяет разделить на жидкую и твердую фазы водно-зерновой смеси (затора). Для обеспечения равномерного распределения содержимого в аппарате, а также для разрыхления зернового фильтрующего слоя аппарат снабжен рыхлителем, приводимым в движение двигателем. Кроме ревизионного люка, аппарат снабжен также и люком для выгрузки дробины. Для осуществления мойки аппарат снабжен CIP головкой.
Сусловарочный аппарат с функцией вирпул –предназначен для варки сусла с хмелем. Для обеспечения нагрева содержимого аппарата, а также для поддержания необходимой температуры аппарат снабжен соответственно паровой рубашкой нагрева и термоизоляцией. Для засыпки хмеля и прочих ингредиентов аппарат снабжен ревизионным люком. Для отделения нерастворимых в сусле частиц (белок, хмелевые частицы и т.д.) от непосредственно самого сусла предназначена функция вирпул (гидроциклон), в котором благодаря гидродинамическим силам происходит осаждение взвесей и их агрегация. Для осуществления мойки аппарат снабжен CIP головкой.
Брожение и созревание
Важная часть в производстве - это брожение и созревание пива с соблюдением строгих температурных режимов и контроля давления. Только надежное оборудование даст вам возможность реализации самых сложных рецептур.
Бродильный аппарат - для брожения и созревания пива отлично зарекомендовали себя аппараты цилиндроконического типа, или сокращенно – ЦКТ. ЦКТ имеет ряд серьезных преимуществ, среди которых: первичное и вторичное брожение, также длительное дображивание и хранение готового продукта. Возможность установки аппаратов на улице, а также сокращение сроков производства пива, удобство мойки. Закрытое брожение минимизирует вероятность заражения пива и снижает вероятность пагубного влияния кислорода на пиво.
Для поддержания необходимой температуры наши ЦКТ снабжены раздельной рубашкой охлаждения конуса и цилиндра, это позволяет пивоварам иметь полный контроль брожения и корректировки продукта. Для поддержания необходимого давления в аппарате предусмотрен шпунтаппарат и клапан безопасности. По желанию мы установим порт для внесения хмеля (сухого охмеления). Предусмотрен ревизионный люк, расположение которого может быть, как на цилиндрической части аппарата, так и на его крышке-сфере.
Пуско-наладка: завод отправляет инженеров на наладку, подключение и запуск, первые совместные варки. Клиент оплачивает командировочные, проезд, проживание 
Гарантия: на емкостное оборудование 2 года, на насосы, запорную арматуру, компрессора 1 год.
Срок изготовления: 35-45 дней





Контактные данные производителя








© Авторское право принадлежит «Мега Пауэр Гонконг Груп Лимитед».
Все права защищены. E-mail: mega@asia-business.biz. Tel: 86 13903612274
В случае использования ссылка на сайт обязательна
 


Главная страница | Карта сайта | Ваши запросы | Новости           Почта