Пельмени: линия по быстрой заморозке SW1000, Китай

Назначение оборудования: Заморозка пельменей

В состав линии входят: Агрегат по заморозке
Агрегат по производству холода и подаче фреона (хладона), состоит из 2-х машин

Срок изготовления: 40 дней

В комплект не входит: Трубопровод и прочая фурнитура

Энергетика: Установочная 188 кВт
Агрегат по заморозке 19,8 кВт
Агрегат по производству холода и подаче фреона (хладона) 168 кВт

Вес: Агрегат по заморозке 6 т.
Агрегат по производству холода и подаче фреона (хладона) 4,5 т.

Габариты (д*ш*в): Агрегат по заморозке: 18,5*2,7*2,5 мм
Агрегат по производству холода и подаче фреона (хладона) 1,5*2,5*1,8м и 1,5*2,5*2,5м

Количество работников: 2 человека

Проектная производительность за смену: 1000 кг/час, в среднем 1200 кг/час (цикл 25 мин.)

Параметры работы климат: Температура воздуха в помещении должна быть от +15 до -18.

Фото:

Агрегат по заморозке:

Агрегат по производству холода и подаче фреона (хладона):

Внешний Внутренний

Характеристики продукции: На выходе получаем замороженные пельмени, готовые к фасовке.

Технология производства:

Готовые пельмени подаются в отсек загрузки, охлаждаются в течение 15 – 70 минут и выходят к фасовке.

Температура в камере: 35 ± 3 гр.

Ширина внутреннего транспортера 2200 мм.

Материал агрегата по заморозке: сталь пищевая SUS304.

Внутреннюю машину системы охлаждения ставят на крышу под навес.
Внешнюю - в любом месте, как вентилятор обычного кондиционера.