ЦЕНА ПРОДУКЦИИ
| Комплексная поставка оборудования для кафе-кондитерской на 40 - 50 посадочных мест |
|
Работа с алкоголем и пивом не предусмотрена (но при желании дополнить ассортимент спиртными напитками возможно)
Оборудование позволяет производить. 1.Производство мягкого мороженного
2. Выпечка- хлеба, булочек, пирожных, тортов, основы пиццы
3.Производство пирожков от пельменей до чебуреков
4. Производство сандвичей, бутербродов, гамбургеров
5. Производство кремов для кондитерских изделий
6. Производство начинок для пирожков, пицц, бутербродов всех видов и типов.
7. Производство соусов и майонезов
8. Производство соков из свежих фруктов
9. Производство чая и кофе из зёрен и качественной заварки
10. Производство фаршей и различных типов теста на продажу
11. Хранение и заморозка до 2000 кг продуктов и полуфабрикатов
Цветовая гамма оборудования подбирается с учётом пожеланий заказчика.
|
|
Оборудование позволяет производить 80-90 видов продуктов питания как готовых, так и в виде полуфабрикатов.
Общий объем суточного планового производства 2000 - 2500 кг . При полной загрузке мощностей выработка составит 6000-7000 кг товарной продукции . При плановой загрузке выпуск составит в том числе Печёных изделий из теста до 500 кг в смену
Первоклассных напитков 300-400 литров/смена (третьесортных из разовых пакетиков 1-2 тонны - сколько будет кипятка)
Несладких закусок, салатов 50-150 кг в смену в фирменной упаковке со сроком хранения 72 часа
Горячих закусок 50-150 кг в смену в фирменной упаковке со сроком хранения 72 часа (под разогрев)
Бутербродов, гамбургеров, сандвичей, пицц- 1000 - 1600 кг в смену . 15-20 тысяч штук в фирменной упаковке со сроком хранения 72 часа (под разогрев)
|
|
Выручка
При полной загрузке производственных мощностей кафе и его кухня способны производить да 25 000 товарных изделий в смену весом 100 грамм каждое по цене 15 рублей , дневная выручка составит 375 000 смена. При работе с полной загрузкой выработку можно увеличить минимум в 3 раза (при увеличении штата кухни в 2,5 раза) и соответственно увеличить в 2,-3 раза дневную выручку.
|
|
Сбыт
Зависит на 75 % от местоположения.
По расчетам, такое кафе, в среднем, имеет пропускную способность 400-450 посетителей с день с выручкой 24 000- 30 000 рублей в будни и до 1000 посетителей в выходные дни, с выручкой 55 000 - 60 000 рублей. При этом сезонных колебаний практически нет. Обычно продажа товара на вынос, по опыту и Китая и Европы, составляет 150-200% от продаж в кафе, т. е. 65 000-80 000 рублей в будни и 100 000 - 120 000 в выходные .
Остальные изделия поставляются в школьные буфеты, продаются разносчиками в офисных зданиях (всё оборудование, на котором производится продукция, сертифицировано, вся продукция упакована автоматически в герметически закрытую разовую упаковку), поставляется в филиалы кафе и в буфеты других владельцев, где продукция не изготовляется а только продаётся, в разогретом виде. Это позволит увеличить объем продаж в два раза, что составит 100 000-120 000 рублей в день. Если в Москве и Санкт-Петербурге вопрос приготовления продуктов питания в разовой упаковке решён ещё в 90 е годы 20 века, то во многих крупных городах России этот вопрос не решён полностью до сих пор, что создаёт уникальную нишу для развития бизнеса, без глобальных затрат.
|
|
Площади
1.Всё производственное оборудование с учётом правил техники безопасности и правил технологии производства размещается на 65 м2
2.Торговое оборудование: витрины, кофе- и чае- варки, соковыжималки, оборудование разогрева, производства мороженого, с технологическими проходами и зонами безопасности, размещается на 24 м2
3. Складские и вспомогательные помещения: весовое оборудование, холодильное, расстоечное, складирование оборудования и продуктов длительного хранения рекомендовано разместить на 24 м кв в 3-х изолированных помещениях или зонах, с целью избежать претензий СЭС.
4.Зал на 8 - 4-х местных столиков и 6 - 2-х местных занимает 80 м2
5. Санузел - 14 м кв на 4 посадочных места и 2 умывальника
Итого рекомендованная площадь 235 – 250 м2
|
|
Персонал
Двое работников работают по 10-11 часов 2 дня , третий работник отдыхает, график скользящий
Кондитеры -3, в смене не менее 2-х человек
Официанты - 4 в смене не менее 3 человек, в час пик к работе подключатся продавцы
Продавцы - 3, в смене 2 человека
Подсобники - 4, в смене 3 человека (подача продуктов, подача готовых товаров, мойка посуды, уборка торгового зала, и производственных помещений)
Повара - 6, в смене 4 человека
Администраторы, кладовщики, бухгалтеры – 3
Энергетик, механик, сантехник совместители или один универсал.-1
Всего 25-26 человека
|
|
В комплектацию не входит.
1. кассовые аппараты (в каждой стране свои требования к этим машинам)
2. осветительные приборы (они должны вписываться в общий интерьер, стиль заведения и архитектуру)
3. мебель рабочих мест продавцов (они должны вписываться в общий интерьер, стиль заведения и архитектуру)
4. мебель в торговом зале (они должны вписываться в общий интерьер, стиль заведения и архитектуру)
5. посуда, столовые приборы (они должны вписываться в общий интерьер, стиль заведения и архитектуру)
6. сантехника (она должна вписываться в общий интерьер, стиль заведения и архитектуру )
7. мебель в складских помещениях и офисе
|
|
Дополнительная поставка
Мы можем поставить любое дополнительное нужное вам оборудование или мебель, посуду в любом стиле и на любому уровню цен, столовые приборы, сантехнику, скатерти ,салфетки . форму для персонала, разовую упаковку- по отдельной заявке.
|
|
Гарантия
1 год с момента пересечения границы. Наши сервисные центры работают во Владивостоке и Хабаровске. При необходимости оказываем услуги по пуско-наладке оборудования и обучению персонала. В заявленную цену эти услуги не входят.
|
|
Производство и комплектация
Предложенное вашему вниманию оборудование производится на 18 различных заводах Китая и комплектуется нашей компанией под поставленную задачу. Комплектование происходит на складе компании в городе Харбине. При желании покупатель после оплаты контракта может провести приёмку товара на территории КНР.
|
|
Энергетика
Круглосуточно работающее, оборудование, непрерывного цикла 7, 200 квт (холодильники)
Установленная мощность 70, 000 квт без освещения
Реальное потребление 31, 000 квт (включая холодильное оборудование)
Без холодильного 25 ,000 квт
Максимальная нагрузка в час пик 42,000 -45,000 квт
|
|
Перспективы развития
Имея предлагаемую нами производственную базу без значительных затрат , необходимо приобрести витрины, холодильники и мебель можно,а затем развить сеть фирменных кафе с реализацией готовой продукции, изготовленной в едином центре.
|
|
Всё оборудование имеет сертификаты соответствия Госстандарта и гигиенические сертификаты РФ и Казахстана
|
|
Транспортировка:
1- 20-футовый и 2- 40-футовыми контейнерами. Время комплектования всего оборудования - 3 недели. Время доставки из КНР в РФ -3 недели. Поставка в Казахстан -5 недель. |
Описание оборудования, входящего в комплектацию
|
1.
|
Холодильное и витринное оборудование
|
Назначение и описание
|
|
1.1 |
|
Витрина охлаждаемая, с автономным агрегатом, 2-х метровая, самообслуживания.
Во всех холодильных машинах используется фреон R12. Мощность: 1 500 вт
Вес: около 400 кг каждая машина Температура рабочая: 2-60С
Размеры 2000*980*2000
Занимаемая производственная площадь 4 м2 |
|
1.2 |
|
Витрина охлаждаемая, с автономным агрегатом, 2-х метровая. |
|
1.3 |
|
Шкаф холодильный для напитков LSUB OQ2 70L |
|
1.4 |
|
Холодильник 560 литров LQUB-04L×3 |
|
1.5 |
|
Морозильник LQUD-1.68M |
|
1.6 |
|
Морозильник KBL2026 |
|
1.7 |
|
Автомат для производства мягкого мороженого |
|
2 |
Пекарное оборудование |
|
|
2.1 |
|
Тележки для противней |
|
2.2 |
|
Автомат для изготовления пирожков |
|
2.3 |
|
Миксер для крема |
|
2.4 |
|
Печь многоярусная |
|
|
Вафельница Напряжение тока: 220V 50Hz Мощность: 1.2кВт Внешние размеры: 25*43*25см Материал нагревающейся поверхности – алюминий, диаметр – 178 мм |
|
|
2.5 |
|
Тестомесильная машина |
|
2.6 |
|
Машина для раскатки теста |
|
2.7 |
|
Расстоечный шкаф, передвижной |
|
3. |
Формы |
|
|
3.1. |
|
Противень высокой прочности |
|
3.2 |
|
Противень под пирожные |
|
3.3 |
|
Формы под торты |
|
3.4 |
|
Формы под торты Изготовлены из алюминиевого листа с антипригарным покрытием, толщиной 2 мм В комплекте 10 штук |
|
3.5 |
|
Формы под торты Изготовлены из алюминиевого листа с антипригарным покрытием, толщиной 2 мм В комплекте 10 штук |
|
3.6 |
|
Формы под торты Изготовлены из алюминиевого листа с антипригарным покрытием, толщиной 2 мм В комплекте 10 штук |
|
3.7 |
|
Формы накладки для оформления верха торта Формы среднего размера Диаметр: 14-15 см. Маленькие формы: Диаметр: 5-6 см. Изготовлены из пищевого пластика Толщина 2 мм В комплекте 10 штук |
|
3.8 |
|
Противень под булочки Изготовлен из алюминиевого листа с антипригарным покрытием Толщина 2 мм Размер 400 х 600 х 30 мм В комплекте 10 штук |
|
3.9 |
|
Противень под булочки Изготовлен из нержавеющей стали или сплава алюминия с антипригарным покрытием Толщина 0,5-0,8 мм Размер 1200 х 120 х 120 мм В комплекте 10 штук |
|
3.10 |
|
Противень под французскую булку Изготовлен из сплава алюминия с антипригарным покрытием Толщина 0,5-0,8 мм Размер 400 х 600 х 20 мм В комплекте 10 штук |
|
4. |
Оборудование для непечёных изделий |
|
|
4.1 |
|
Миксер универсальный Объём: 20 литров Вес: 110 кг Размеры: 539 х 430 х 780 мм Размеры в упаковке: 630 х 530 х 880 мм Мощность: 1.1 квт Загрузка расчетная: 4 часа в день Три скоростных режима: 108\ 195 т\360 об мин. Основные узлы изготовлены из нержавеющей стали Занимаемая производственная площадь: 2 м2 |
|
4.2 |
|
Мясорубка промышленная Мощность 550 вт Загрузка расчетная: 4 часа в день Производительность 200 кг час Перерабатывает как мясо так и другие продукты, Размер 450 х 230 х 370мм Диаметр отверстий: 5-8 мм Напряжение 220 \ 50 герц. Занимаемая производственная площадь 2 м2 |
|
4.3 |
|
Машина для тонкой нарезки твёрдых продуктов Мощность: Модель HL260-3P – 750 Вт/380V Модель HL260-2P – 850 Вт/220V Внешние размеры: 750 × 630 × 750 мм Вес: 70 кг Загрузка расчетная 4 часа в день Максимальный размер продукта: 450 × 225 × 150 мм Занимаемая производственная площадь: 2 м2. |
|
4.4 |
|
Машина для нарезки хлеба или булочек для гамбургеров Загрузка расчетная: 4 часа в день Занимаемая производственная площадь: 2 м кв. Напряжение тока: 220 вольт Мощность: 0.18кВт Вес: 90 кг Размер: 60*60*60см Толщина нарезки хлеба: 12мм |
|
4.5 |
|
Упаковка гамбургеров Машина для упаковки гамбургеров |
|
4.6 |
|
Машина для проставления даты на упаковке Мощность: 600-700 Вт Вес: 25 кг |
|
4.7 |
|
Навеска и расфасовка салатов Марка: JW-A14 |
|
4.8 |
Изготовление сэндвичей Загрузка расчетная: 4 часа в день |
|
|
|
Стол рабочий кондитерский Материал: нержавеющая сталь Размеры: 1500*800*800мм Количество: 6 штук Занимаемая производственная площадь: 18 м2 |
|
|
5. |
Оборудование для приготовления напитков |
|
|
5.1 |
|
Мельница для кофе Мощность: 150 ват Загрузка расчетная: 2 часа в день Размеры: 360 х 250 х 148 мм Вес: 3.8 кг Объём перерабатываемого продукта: 200 гр Продолжительность цикла: 4 минуты Материал: пищевые полимеры Занимаемая производственная площадь: 1м2 |
|
5.2 |
|
Кофейный аппарат Мощность: 1650 Вт Загрузка расчетная: 2 часа в день Вес: 10 кг Занимаемая производственная площадь: 1м кв |
|
5.3 |
|
Соковыжималка Объем: 0,5 л Мощность: 600 Вт (220V 50 Hz) Загрузка расчетная: 2 часа в день Скорость: 2300 об./мин. Внешние размеры: 210 × 430 × 420 мм Вес нетто: 3.65 кг Вес брутто: 5 кг Может выжимать сок из целого яблока, максимальный выход сока – 80%. Пластмассовый корпус, резцы из нержавеющей стали. Занимаемая производственная площадь 1м2 |
|
6. |
Оборудование для разогрева готовых продуктов |
|
|
6.1 |
|
Индукционная печь бытовая одноконфорочная Занимаемая производственная площадь: 1м2 Марка C20-F8Y Мощность: 2000 ватт Вес: 2.8кг Размеры: 352*304*65 |
|
6.2 |
|
Машинка для тостов Мощность: 750 Вт Загрузка расчетная: 2 часа в день Вес: 3 кг Занимаемая производственная площадь: 1м2 |
|
6.3 |
|
Микроволновая печь Мощность: 800 Вт Загрузка расчетная: 4 часа в день Вес: 17.6 кг Внешний размер: 420 × 550 × 400 мм Занимаемая производственная площадь: 1м2 |
|
7. |
Вспомогательное кухонное оборудование |
|
|
7.1 |
|
Вытяжка с воздуховодом Длина воздуховода: 10 метров Мощность: 210 Вт/шт. Загрузка расчетная: 10 часа в день Вес: 7.5 кг/шт. Комплект: 2 штуки |
|
7.2 |
|
Кондиционер KFRD-50LW/Z5 (Хайэр) |
|
|
Кондиционер с одним излучателем Номинальная мощность: 1250 ватт |
|
|
7.3 |
|
Посудомоечная машина Мощность: 13 квт Загрузка расчетная: 3 часа в день Размеры: 745 х 880 х 1480 мм Вес: 100 кг Производительность: 1200 штук посуды в час Изготовлена из нержавеющей стали Занимаемая производственная площадь: 4 м2 |
|
7.4 |
|
Титан водяной Объем: 26 литров кипятка Мощность: 2500 Вт Загрузка расчетная: 10 час в день Вес: 4.8 кг Размер упаковки: 675 × 340 × 575 мм Занимаемая производственная площадь 2 м2 |
|
|
Весы Монитор: жидкокристаллический Водостойкие защищённые Удобная настройка Источник питания – переменный 220V(±10%)/50HZ или постоянный 6V/4Ah. Загрузка расчетная: 1час в день Относительная влажность: <85% Погрешность: 5г/10г на 5 кг Вес: 50 кг Размеры: 1000 х 600 х 1200 мм Занимаемая производственная площадь: 3 м2 |
|
| Резервный бак для холодной питьевой воды Объем: 4 м3 Сталь нержавеющая Подвешивается в подсобных помещениях под потолком Размеры: 3500 х 2500 х 500мм Вес 600 кг Используется самоток воды и при заполнении и при использовании в работе |
||
|
Телевизор плазменный |
||
| Видео-проигрыватель Загрузка расчетная: 4 часа в день |
||
|
|
Щит электрический распределительный Управления энергетикой кафе Загрузка расчетная: 24 часа в день |
Три просьбы к уважаемым покупателям!
Первая: Просим не обращаться по заказу бытовой техники, если вы не заказываете данную комплектацию.
Вторая: Просим не обращаться по вопросу предоставления адресов заводов-производителей бытовой техники, входящей в данную линию.
Третья: Если вы считаете, что в нашем комплекте чего-то недостает, пожалуйста, напишите нам.
Мы можем дополнить комплектацию любым выбранным вами оборудованием.
По всем интересующим вас вопросам обращаться в компанию:
ООО «Мега Пауэр Гонконг Групп»
690106, Россия, г.Владивосток ул. Нерчинская 10, оф. 511
Телефон (4232) 43-64-59
Факс (4232) 43-98-11
E-mail: infoexpo@list.ru
Тел/факс г. Хабаровск (4212) 73-46-72
Цена формируется в соответствии с конкретными запросами и реальной комплектацией кафе
<< К оглавлению документа
Все права защищены. E-mail: mega-power@asia-business.biz. Tel: 86 13903612274
В случае использования ссылка на сайт обязательна
