Пекин

 

Тип климата - тёплый континентально-муссонный, влажный. Летом жарко, много осадков. Зимой прохладно и сухо. Весна и осень короткие. Среднегодовая температура: 10-120С тепла, в январе: -7, -40С, в июле: 25-26⁰С. Пекин – один из самых дождливых районов китайского севера. 75% осадков выпадает летом, в июле и августе часто бывают туманы.

Ежегодные инвестиции в основные фонды превышают 100 млрд. юаней. В 2003 году они достигли 215,71 млрд. юаней. Основной упор в городском строительстве сделан на развитие базисной инфраструктуры. В 2003 году на строительстве базисной инфраструктуры было освоено 41,78 млрд. юаней.

Общая протяжённость транспортных путей города равна 5500 км. В 2003 году перестроено 110 км дорог. Длина находящихся в использовании рельсовых путей достигла 114 км. 6 скоростных автодорог связывают Пекин с другими частями страны. Плотность автодорог равна 85,4 км на 100 км². В 2002 году в Пекине было 1,765 млн. автомобилей, из них 458 тыс. в личной собственности. В городе 776 транспортных дорог, в год перевозится 4,7 млрд. человек. Пекин – один из крупнейших железнодорожных узлов Китая. В 2003 году по железной дороге было перевезено 312,374 млн. человек. Пекин – центр авиаперевозок Китая. В 2003 году авиалинии перевезли 12,455 млн. человек. Пекинский аэропорт открыт для 200 внутригосударственных и зарубежных авиалиний.

В конце 2003 года в городе было 6,804 млн. постоянных телефонов, на 100 человек приходится 47,3 телефонных линий. В городе 10,956 клиентов мобильной телефонной связи. Коэффициент распространения мобильной телефонной связи равен 76,1 клиентов на 100 человек.

С 1998 года в Пекине последовательно проводится девяти ступенчатая политика мероприятий по снижению загрязнённости воздуха. Контроль производится по 10-ти различным пунктам. В 2003 году качество городского воздуха 224 дня в году достигало 2-го уровня или было лучше 2-го уровня. Пекин получил свой зелёный щит. Возможности очистных сооружений сточных вод города равны 1,886 млн. тонн в день. Коэффициент очистки сточных вод достигает 56%. Озеленение города: В 2003 году площадь защитных насаждений Первого зелёного пояса составила 1000 га. Коэффициент озеленения города, включая Второй зелёный пояс, парки города и т.д., равен 47,5% городской площади. Коэффициент озеленения пригородных районов равен 41%. В ближних городских окрестностях высажено 409 га новых защитных насаждений, на каждого жителя теперь приходится более 10 м² зелёных насаждений.

Пекин крупнейшая научно-исследовательская база Китая. В городе 503 отдельных НИИ и НИИ городского уровня. По этому показателю Пекин занимает первое место в стране. Каждый год здесь присуждается треть премий за научные изыскания в Китае. В 2003 году в городе насчитывалось 274 тыс. научных работников. На жизнь науки затрачено 45,75 млрд. юаней. На научные исследования и развитие затрачено 25,28 млрд. юаней. Это равно 7% ВВП Китая. В 2003 году зарегистрировано 32173 научных контрактов, сумма сделок по контрактам составила 26,54 млрд. юаней, в том числе сумма сделок контрактов, связанных с технологиями, равна 22,66 млрд. юаней. Среди 18-22 летнего населения более 40% становятся абитуриентами вузов.

В Пекине самая большая библиотека в Азии. Более сотни музеев. Здравоохранение успешно развивается. Последовательно улучшается система обслуживания. Неуклонно растут возможности медицины. В городе 4998 здравоохранительных организации, 75 тыс. больничных коек, на 1000 человек в среднем приходится 6,46 коек. В городе 110 тыс. медицинских работников. В среднем на 1000 человек приходится 4,2 профессиональных медика. Показатели оснащения больниц компьютерами близки к самым передовым в мире.

Положение горожан поступательно следует к уровню зажиточности. Средний распределённый доход на душу населения в Пекине в 2003 году был равен 13882,6 юаней в год. Годовой прожиточный уровень равен 11123,8 юаней. В сельской местности среднегодовой доход на душу населения равен 6496,3 юаней. Жизненные потребительские расходы равны 4655,3 юаней. На сельского жителя в среднем приходится 33,9 м² жилой площади.

Рестораны

В Китае практически все заведения общественного питания носят гордое имя - ресторан. Нашего деления буфет, закусочная, кафе, ресторан нет. Просто уровень разный. Если так случилось, что надо поесть, а в округе нет заведомо приличного заведения, то главные критерии, что в заведение можно зайти - наличие скатерти на столе, и палочки должны быть в разовой упаковке. Если этого нет, сразу идите дальше, ну а если есть смотрите сами насколько разумно заходить в это заведение.
В центе Пекина последние годы уровень сервиса в ресторанах отвратительный. Система общепита города полностью деградировала. В ресторанах неприкрытое хамство, официанта можно ждать до получаса, столик может не обслуживаться, и через полчаса ожидания вас попросят пересесть. При этом хамят всем без национальных различий, полный интернационализм. Ситуация для Пекина и Китая поразительная. Копирует худшие традиции советского общепита времён застоя. Не рекомендую посещать рестораны в центре города, в пределах второго транспортного кольца. И не слушайте своего гида и его рекомендации, куда идти обедать. В том ресторане, что вам посоветует гид, с вас однозначно возьмут больше чем положено, т.к. надо выплатить ещё и комиссионные гиду за то, что он вас в этот ресторан привёл. Кроме того, нагрузят блюдами, которые вам не нужны. Наиболее неприятная и хамская обстановка в ресторанах "Утка по-пекински". Наименьшее - в системе "Бразильских ресторанов".
Чем дальше от центра, тем лучше обстановка; за третьим транспортным кольцом ситуация с хамством и обсчётом почти нормализуется.
Китайцы в пищу употребляют практически всё, что растёт, ползает, бегает и плавает в природе. Из большинства продуктов, самых экзотических на наш взгляд, получаются вполне съедобные блюда, из традиционных нам готовятся просто потрясающие вещи, правда иногда в необычных сочетаниях. Змеи, лягушки, черепахи, собаки, шелкопряд и прочая экзотика.
Змея: вкус и структура неотличимы от куриной шейки, мяса почти нет, одни хрящи, вкус вопрос спорный, отличить от курицы можно только по наличию очень тонких и длинных рёберных костей. Водка со змеиной желчью и кровью. Если исходить из того, что пить можно всё ,что горит, то эти напитки пойдут за первый сорт, пьют ведь и одеколон и "синявку-нитхинол". Китайцы утверждают что этот напиток очень полезен. Может быть и так. Во всяком случае, 10 грамм водки с каплей крови или желчи большого вреда вашему здоровью не принесут. Хорошо что китайцы пьют водку из очень-очень мелкой тары. Зато экзотики море.
Черепаха: в основном из неё готовят суп, вполне приличный, очень похож на куриный с овощами.
Лягушка: по вкусу и структуре мяса идентична куриному крылу, подаётся в жареном виде, примерно как цыпленок табака.
Личинки шелкопряда: подают в жареном виде. Вполне съедобно, вкус своеобразный, аналогов в русской кухне я не знаю.
Собаки: готовятся как любое другое мясо. Жарят, варят, тушат. Блюдо нетипично для китайской кухни. Собачатина широко используется в корейской кухне.
Кошка-маленький тигр. На севере блюда из кошки почти не распространены. Кошку, как продукт питания, в основном употребляют, на юге в провинции Гуандун, где сильно влияние вьетнамской кухни. Рестораны, где подают блюда из собак и кошек, найти в Пекине не сложно, собачатина в корейских, а кошатина в кантонских или гуандунских ресторанах.
Ласточкины гнёзда: за 15 лет работы с Китаем ниразу не смог попробовать, наверное где-то их и подают, но скорее всего это относится к области легенд, т.к. ни один знакомый китаец их не ел и не знает об этом блюде ничего.
Омары, лобстеры, каракатицы: можно попробовать практически в любом крупном ресторане. Очень вкусная еда, правда, дорогая.
Если вы решили попробовать экзотики, следует учесть, что ужин обойдётся вам долларов на 200 чем обычно.

Китайский ресторан

Типичный китайский ресторан, сегодня состоит из главного зала на первом этаже, иногда из двух главных залов на первом и втором этажах, от 3-5 до нескольких десятков кабинетов на 3-4 этажах, (если ресторан одноэтажный, то кабинеты маленькие без окон, с хорошей принудительной вентиляцией, расположены внутри здания за главным залом) и производственных помещений. При приготовлении пище используется очень много замороженных полуфабрикатов заводского изготовления, например, десятки типов пельменей.
Столы двух типов маленькие на 4-6 человек их 15-20 % и традиционный китайский стол на 10-14 человек. Диаметр стола до 2-х метров, столешница устанавливается на одну ножку - тумба размером 70 х 70 см. На столешницу стелят скатерть и кладут специальный обруч с 5-6 шариками, вмонтированными в него. Диаметр обруча 50-70 сантиметров, высота 1 -1,5 сантиметра, на обруч кладут стеклянную столешницу диаметром 100-120 сантиметров, толщиной до 1 сантиметра. За счёт шариков в обруче, на которых лежит стеклянный круг, он может свободно вращаться по кругу в любом направлении. На стеклянную столешницу выставляют блюда пирамидой 15-20-25 наименований. Благодаря тому, что столешница вращается, не возникает затруднений с тем, как добраться до нужного блюда.
Сервировка состоит из блюдца, пиала для супа, фарфоровой ложки на подставке, чашки для чая, размером с принятую у нас кофейную чашку, стакана грамм на 100 для пива, водочной рюмки грамм на 7-10, салфетки и двух палочек. По вашей просьбу, в 9 из 10 ресторанов, подадут вилку и нож, но можно напороться на рестораны, где этих предметов нет, или никто не может вспомнить, где они лежат.
Меню среднего ресторана состоит из 200-300 блюд, европейских блюд нет. Первоначально пьют зелёный чай одну-две чашки. В ресторанах национальных кухонь могут подать чаи с различными травами и приправами. После того как съедены 20-30 блюд, поданных первоначально (в их состав входят салаты, холодные мясные закуски, горячие мясные и овощные блюда, блюда из моллюсков и морепродуктов), будет поданы "главные блюда". Главных блюд - три вида, это рис, пельмени или суп, обычно подают одно из них или в небольшими порциями, кто что заказал. Сладкий десерт в нашем понимании отсутствует, вместо него могут подать фрукты.
Цена посещения такого ресторана зависит от класса ресторана при практически одинаковом качестве блюд. Можно поесть за 30-40 юаней, можно за 100-150, а можно и за 200 долларов, если обед или ужин обеспечивает турфирма для группы 20-30 человек реальная стоимость составит 20-25 юаней с человека с учётом бутылки пива.
Ресторанов такого типа 50% от общего числа ресторанов.

Китайский самовар
 

Один из вариантов типичного, чисто китайского ресторана. Отличие от других типов в следующем. В центре стола выведена газовая горелка и стоит котёл, разделённый перемычкой на две равные части. Обычно один котёл на столе, рассчитанном на 4 человека. Если стол шестиместный, то ставят два котла. В ресторанах высокого класса додают индивидуальные котлы и спиртовые горелки. Но обычно котёл бывает коллективного пользования. Официанты подают определённый набор зелени, мяса, морепродукты. Посетители самостоятельно варят в кипящей воде смесь из мяса, креветок и зелени, комбинируя по своему усмотрению набор и определяя степень готовности.
Таких ресторанов в Китае процентов 20-25 от общего количества ресторанов. Очень часто у российских туристов-мужчин такие рестораны вызывают возмущение и неприятие. "Как так я великий Самец буду заграницей сам себе в ресторане готовить пищу. Не для того деньги уплачены". Здесь каждый сам решает, что, где и как есть.

Утка по-пекински
 

Утка по-пекински - блюдо из кухни императоров, на ежедневном докладе о здоровье наследника престола была форма: ел Утку по-пекински, вне зависимости оттого, что ел наследник на самом деле.
Всекитайская и всемирная система ресторанов Утка по-пекински создана китайцами лет на сто раньше, чем возникла система "Макдональдсов". Все рестораны этой системы имеют общие черты в оформлении, наборе блюд, обслуживании и приготовлении пищи. Основное блюдо - утка. С утки зажаренной в камине специалист срезает 144 кусочка хрустящей корочки и вместе со специями подаётся посетителю.
Процедура разделки утки не менее важна, чем всё остальное. Цена стандартна - 88 юаней за утку, 1 юань за приправу, 1 юань за лепешки. Это утка по-пекински "один в одном", если из обрезков утки варят суп, то мы получим "два в одном", цена супа - 15 юаней. Обжаренные в масле потроши и кости - это уже "три в одном", и цена возрастет еще на 15 юаней. Рекомендуем брать на двоих 4-5 порций приправы и 3-4 порции лепешек. Посетителям, заказавшим утку, за счет заведения подают еще и 2-3 пампушки, изготовленные из рисовой муки с кунжутным семенем, без начинки. Такой обед без спиртного обойдется для 2-3-х посетителей в 140-150 юаней
Быть в Китае и Пекине и не есть Утки по-пекински - преступление.

Сянган Мэйшичен (гонконгский)

Один из наиболее известных и дорогих ресторанов Пекина. Славится сервисом, качеством пищи, уровнем подготовки персонала и его количеством. Первоначальное место проведения деловых встреч и переговоров бизнес элиты столицы с местными и зарубежными партнёрами. В последние годы превратился в место паломничества туристов. Кухня гармоничная смесь традиционной китайской кухни с европейскими традициями приготовления еды. Большое место в меню уделено мясу и морепродуктам.

Сычуаньский ресторан
 

Каждая провинция Китая имеет свою особенную кухню и часто не одну. На фоне этого разнообразия выделяется кухня провинции Сычуань. Блюда Сычуаньской кухни невероятно острые и остро-сладкие, но очень вкусные. Употребление вовнутрь сычуаньских блюд, не запивая их водкой или пивом, невозможно. Постоянно питаться такой пищей - опасно для здоровья, этого не выдерживают и китайцы (речь не идёт о коренных сычуаньчах, у них имеет место адаптация желудков к перцу), но разок попробовать стоит.

Уйгурская кухня
 

Уйгуры - народность, населяющая запад Китая. По своей культуре близки к узбекам или южным казахам, исповедуют ислам. Их кухня очень сильно отличается от традиционной китайской кухни, она ближе к арабской с сильным влиянием кухонь республик Средней Азии. Основа кухни - баранина, свинина не используется, очень много овощей.
Уйгурские рестораны легко отличить от китайских. Традиционные фонари - символ ресторана в Китае, у ресторанов китайской кухни красные, а у уйгуров - синие. Посещение уйгурского ресторана внесёт приятное разнообразие в ежедневное меню. Цены в этих ресторанах весьма умеренные, а сами рестораны не относятся к категории дорогих и престижных.

Ресторан пельменей
 

Китай - родина пельменей, здесь их делают несколько десятков видов. С мясом, с рыбой, с морепродуктами, с овощами и с самыми неожиданными комбинациями этих продуктов. Тесто готовят из муки пшеничной, а может использоваться рисовая мука. К пельменям подают десятки видов соусов.
В каждом городе Китая работают специализированные рестораны пельменей где всё меню построено на этом блюде. Часто подают блюдо, на котором лежит 40-50 пельменей, и все с разной начинкой. Пельмени считаются, так же как и рис, "главным блюдом". В обычных ресторанах их подают вместо десерта, когда и обед вроде как закончился. В специализированных ресторанах вся еда состоит из пельменей. Такие специализированные рестораны есть и в Пекине.

Тайваньский ресторан

Лет 15 назад, после относительной нормализации отношений с Тайванем, в Китае начали открывать Тайваньские рестораны. Это нечто среднее между рестораном Китайский самовар, Шведским столом и рестораном быстрого питания в понимании европейца. Суть та же, что и в Китайском самоваре - стол с коллективным котлом для самостоятельного приготовления пищи.
Далее начинаются различия, что варить, выбирает посетитель на шведском столе, а не типовой, традиционный набор как самоваре. Основной упор делается на морепродукты. Мясо можно готовить самому, а можно отдать специалисту, он стоит тут же. В меню не менее 10 сортов мяса, 30 сортов морепродуктов, 20 сортов зелени и овощей, 20 сортов соусов. Отличие от самовара и в том, что на шведском столе масса салатов, сладких десертов, фруктов. Время нахождения и потребления пищи нерегламентировано, цена с человеке 40-50 юаней без спиртного.

Пивной немецкий ресторан
 

Китайцы считают себя первооткрывателями пивоварения и ссылаются на исторические хроники пяти тысячелетней давности. Может это и так, но кто из нас мог пробовать и оценить этот напиток. Тот напиток, который мы сегодня называем пивом, в Китай принесли одновременно в период с 1880 по 1890 годы немцы, захватившие Циндао, и русские, строившие КВЖД. Заводы конца позапрошлого века работали до середины 90-х ХХ века и давали великолепный продукт.
Китай производит несметное количество пива. Но за последние годы пивоваренная промышленность Китая пережила техническое перевооружение с плачевными результатами. На новейшем американском оборудовании стали производить американские помои в очень красивой упаковке. Самое поразительное, что китайцы не заметили исчезновения прекрасного продукта с некрасивыми этикетками и его замены на красивый суррогат.
Когда вам надоест употреблять содово-углекислотную смесь, именуемую пивом, и вы захотите попить настоящего ПИВА, то вам надо поехать в Люфтганзу - центр (деловой и культурный центр Германии в Китае). Там на первом этаже находятся 2-3 великолепных ресторана с мини пивоварнями, производящими настоящее пиво. Правда следует учитывать что цены в ресторане европейские, а не китайские.

Пивной ресторан отеля Радуга
 

В отелях рассчитанных в основном на туристов из Центральной Европы, Германии, Чехии, Австрии, которые без пива не могут обходится, но и американизированную, бурду пить не могут, китайцы в ресторанах отелей установили мини пивоварни германского производства. Эти мини заводы производят не плохое пиво трёх-четырёх сортов в том числе напиток зелёного цвета, выгнанный на плодах киви и почему-то тоже называемое пивом.
Один из таких ресторанов, с сырым нефильтрованным пивом, расположился в отеле Радуга. Это отель со средним классом три звезды, общедоступным уровнем цен и хорошим качеством и пива и морепродуктов к пиву и кухни в целом. Так как отель и ресторан удалены почти на пять километров от центра, то и возможность напороться на хамство минимизирована.

Сеть Бразильских ресторанов
 

Лет пять-шесть назад в Китае появилась новая мода - Бразильские рестораны. Каждый уважающий город в стране стал заводить себе такой ресторан. Помещения оформлены в латино-американском стиле. Персонал одет в национальные бразильские костюмы. Но главная особенность меню - легкий шведский стол закусок и фруктов, дальше начинается разноска мяса жаренного на открытом огне на шампурах. Подают 15-20 сортов мяса. Говядина, свинина, баранина, сердца 2-3 видов, птица 2-3 видов, языки, печень, почки и так далее. Даже очень большой и очень голодный любитель мяса более трёх витков повторов разноса мяса съесть не может. Все это мясное изобилие запивается сухим вином.
Цена - 38 юаней с человека днём до перерыва и 45 юаней с человека вечером, после 17 часов, сидеть можно за эти деньги до закрытия. Цена вина за бутылку, очень приличного сухого красного китайского производства - 70 юаней, бразильского от 150 юаней и до бесконечности. Великолепный ужин на двоих с вином обойдётся160-170 юаней.
Удобство этих ресторанов в том, что в них не требуется знание языка ни китайского, ни португальского, ни английского, ни русского. Вошёл-сел. Бутылка местного вина на столе. На стене цена за обслуживание с разбивкой по часам до или после обеда. Затем появляются официанты и ходят к вам с интервалом в 5 минут, пока вы в ресторане. Сколько платить, вам известно заранее.
Рекомендую два таких ресторана к востоку и западу от центра города. К востоку рядом с посольством России. К западу от центра.

Ресторан "Байкал"

Если вам надоело есть варенье из курицы и картошки, а бананы и ананасы получать в жареном виде, употреблять крахмальный студень вместо салата и видеть на обеденном столе 15-20 экзотических блюд, в том числе из жуков и личинок, или вам просто захотелось поесть нормального борща или картофельного пюре с просто котлетой, то лучше всего поехать в ресторан "Байкал" расположенный рядом с посольством России.
Там подают суп на первое. На десерт - сладкое, а не пельмени или суп. И водка там пахнет водкой, а не аптекой лекарственных растений. Короче маленький кусочек родины. В Пекине есть и другие русские рестораны: в районе Яболи, в Пекинском Экспоцентре и др. Но там на качество, технологию приготовления блюд оказывает очень сильное влияние кухня Китая. В результате получается нечто среднее: и не русская, и не китайское, хотя и пригодное в пищу.
 

Морские рестораны
 

Морепродукты и продукты из пресных водоёмов в Китае очень популярны и используются в Китайской кухне очень широко. Отличительная черта морских ресторанов Китая и Пекина - использование живых рыб, членистоногих и моллюсков при приготовлении блюд. Это достигается с помощью широко распространённого аквариумного содержания и разведения морепродуктов. Практический любой ресторан в Китае имеет 8-10 аквариумов с живой рыбой, а специализированные рестораны держат по 50-60 аквариумов до 1,5 метров кубических ёмкостью.
Такая система определяет высокое качество блюд, позволяет обходиться без заморозки, делает морепродукты широко доступными, но и поднимает на них цену. Обед в среднего уровня морском ресторане будет раза в три дороже, чем в обычном ресторане такого же класса. В таких ресторанах принято при вас взвешивать выбранную вами рыбу и называть её цену. Если цена слишком для вас высока, можно без проблем сразу от заказа отказаться или выбрать рыбину меньшего размера. Персонал ресторана отнесётся к этому нормально и никаких проблем не создаст.

Рестораны                                               

Тайский ресторан

Сяньган мэй шичен (гонконгский)

Пивной немецкий ресторан

Бразильский

Утка по Пекински

Сычуанский

Байкал

Мусуньский ресторан

Морскийе еды

Корейский ресторан

Ресторан пельмени

 

В Китае насчитывается более 3000 отелей для иностранцев. Среди них число «звездных» отелей превысило 1800. В числе пятизвездных имеются, например, гостиницы «Ванфу», «Чайна Ворлд», «Шангри-Ла».

Сегодня в Пекине построено множество отелей с самым разным уровнем комфорта, обслуживания и цен. Некоторые из них принадлежат известным международным гостиничным корпорациям. Стоимость проживания зависит от многих факторов, в том числе и от сезона. В летний период цены на номера повышаются примерно на 20%, в сравнении с другими месяцами.

Реально уровень отелей, как правило, полностью соответствует заявленному классу (здесь за этим следят достаточно строго). Жить в них удобно, безопасно, администрация всегда поможет решить любые проблемы.

Если у вас есть возможность выбора, рекомендуем обратить внимание на следующее (помимо перечня услуг и стоимости проживания в отеле) - Местоположение отеля не слишком важно для вас, если предстоит бывать в разных районах города. Если собираетесь совершать пешие экскурсии, то лучше поселиться в районе центральных площадей и Торговой улицы. В случае, если поездка связана с посещением одного и того же места (выставочного или торгового комплекса), желательно поселиться как можно ближе к нему, чтобы при необходимости дойти пешком: общественный транспорт часто бывает переполнен, такси потребует определенных затрат. Отели в дальних пригородах бывают очень хороши сами по себе, но за развлечениями придется ехать в город.

Желательно, чтобы в стоимость проживания был включен завтрак шведский стол. Тогда вам не придется просыпаться с мыслью «А где поесть?».

Практически во всех рекламных объявлениях, которые дают турфирмы, указан уровень сервисного обслуживания, который предлагается туристам: классность гостиницы, условия организации питания. Но многие ли из потенциальных туристов знают, что, к примеру, скрывают за собой звездочки на вывеске отеля?

Условия проживания в гостиницах разной классности существенно различаются. Во-первых, они различаются общим благоустройством здания: объемом помещений коллективного пользования (холлы, салоны, залы заседаний и переговоров, рестораны, бары, кафе и прочее), их интерьерами, развитостью системы лифтов (их количеством, временем ожидания и скоростью движения) и т.п. Во-вторых, оснащенностью номеров. Здесь речь идет о меблировке и площади номера, длине и ширине кроватей, уровне коммунального благоустройства, а также об освещенности помещений, наличии радиоприемника и телевизора и о многом другом. В-третьих, регламентом обслуживания, включающим, например, периодичность уборки в номере и смены постельных принадлежностей. В-четвертых, трудно описываемыми факторами, которые можно назвать стилем обслуживания.

Что же касается цен, то здесь гостиницы имеют определенную свободу, и можно столкнуться с ситуацией, когда цены практически на одинаковые номера в гостиницах разных категорий могут оказаться очень близкими. Колебания цен в гостиницах одного разряда весьма существенны. Сервис, необходимый для хорошего отдыха в трехзвездочном отеле, может быть не хуже, чем в пятизвездочном. А платить лишние деньги только за то, чтобы позволить себе сообщить друзьям о вашем отдыхе в отеле на 5 или 4 звезды, право, не стоит. Слов нет, все отели на 5 звезд комфортабельнее, чем на 4 или 3, а тем более - на 2 или 1.

Особенно заметны различия между отелями различной «звездности» в «раздаточном» материале туалетной комнаты и письменного стола. Различия эти определяются еще и стилем обслуживания той или иной международной гостиничной цепи.

Особенно заметны различия по звездам в туалетных комнатах номеров. Это прежде всего проявляется в отделке помещения, качестве и современности сантехнических устройств. В зависимости от классности гостиниц предлагается от 2 до б салфеток, полотенец и простыней, практически всегда махровых.

В гостиницах 1-3 звезд набор туалетных принадлежностей состоит из маленького кусочка мыла (10-15 г) и иногда шампуня. В гостиницах более высокого класса, да еще принадлежащих какой-нибудь из гостиничных цепей, стандартный набор включает мыло, шампунь, крем и пенообразующую жидкость для ванн, а также защитную шапочку для принятия душа. В Китае набор включает расческу, зубную щетку и пасту.

Выбирая перед отдыхом отель, туристу стоит ориентироваться не только на цену, но и на уровень желаемого комфорта.

Именно для стандартизации этого уровня во всем мире принята система «звездности» гостиниц, со стандартным вариантом которой можно ознакомиться в нашей таблице. В связи с тем, что в разных странах стандартизация проводится по разным критериям, уровень удобств в гостинице с одинаковым количеством «звезд» может несколько различаться. Поэтому, покупая путевку, нужно обязательно осведомиться об уровне комфорта в выбранной гостинице.

Отправляясь в туристическую поездку, особенно если это экскурсионный тур, лучше заказать завтраки в гостинице, так как рано утром перед экскурсией или поездкой на пляж искать место, где можно перекусить, не очень-то удобно. Часто завтрак в гостинице уже включен в счет. Завтрак бывает континентальный или, так называемый, шведский стол.

При покупке путевки обязательно поинтересуйтесь, какой из них входит в вашу поездку. Континентальные завтраки обычно включают в себя кофе или чай и булочку с джемом, поэтому если вы любите утром плотно поесть, то вам лучше выбрать шведский стол. Меню шведского стола варьируется, но чаще всего это сосиски, нарезка бекона, колбаса, омлет, яйца всмятку, йогурты, соки, чай, кофе, мюсли, джем, мед, булочки и фрукты. Так что в этом случае даже самый проголодавшийся мужчина сможет утолить свой голод.

Если вы запланировали утреннее питание в стенах гостиницы, то вставать вам придется довольно рано: завтрак, как правило, проходите 7.30 до 9.30.

В номере обычно на столе лежит листок с прейскурантом дополнительных услуг (цены на напитки в мини-баре, стирка и др.)

Чтобы сдать белье в стирку, надо на специальном бланке отметить, какие операции с бельем будут оплачены клиентом, взять в шкафу специальный пакет, положить в него белье и заполненный бланк. Срочная стирка увеличивает тариф в полтора раза.

Пользоваться мини-баром тоже несложно. Сначала изучите цены - может быть, после этого вам вовсе не захочется его открывать. Но даже если вы просто хотите залезть туда из любопытства, как бы мини-бар ни выглядел - электронный, с замком (ключик обычно лежит рядом), заклеенный бумажкой (так что если вскроешь - сразу будет заметно), никаким финансовым крахом вам это не грозит - за просмотр денег не берут.

Мини-бар можно использовать в качестве ночного холодильника, выгрузив из него содержимое и заполнив своим пивом (соком). Ночного потому, что если днем горничная обнаружит, что какие-то бутылочки из него вынуты (даже если они аккуратно выставлены в ряд перед баром), то все временно изъятое возьмет на карандаш. И потом при выписке и сопутствующем ей расчете бесполезно будет спорить и доказывать, что вы не «понадкусывали». Никакой возврат в расчет не возьмут.

По этой же причине нельзя, выпив с утра банку колы, заменить ее вечером точно такой же, принесенной из магазина. Считается, что отель сам в состоянии пополнять расходующиеся запасы и в услугах проживающих не нуждается. И действительно, ровно те емкости, которые вы опустошили за день, вы на следующее утро, вернувшись с завтрака, вновь обнаружите полными.

Пользование телевизором, естественно, бесплатное. Но в любом случае, прежде чем включить телевизор, изучите лежащий рядом с ним проспект. Потому что, как правило, помимо бесплатных каналов вам открыт доступ и к платному отельному кабельному телевидению.

В номерах некоторых отелей есть еще сейфы. Сейф может быть электронным, а может быть механическим: либо с кодовым замком, либо закрывающийся на ключ. Платный сейф или нет, нужно выяснять в reception. Никакого общего правила, связанного с категорией отеля, в этом вопросе не существует. И даже в разных отелях одной системы может быть по-разному.

Практически во всех отелях сейф есть на reception. Опять же - иногда платный, иногда нет, по усмотрению дирекции. Это или комната вроде той, в каких хранят ценности в банке, - тогда клиенту выдается ключ и его пропускают в эту комнату, либо запломбированный ящичек, который клиенту выносят по предъявлении квитанции или ключа от него.

Категорически не рекомендуется забывать код и терять ключ. Если сейф придется взламывать, то за услуги отельного «медвежатника» с вас не возьмут ничего, но зато могут попросить оплатить стоимость самого сейфа.

Есть в любой заграничной поездке один неприятный момент. Называется он check out и означает расплату за все те удовольствия, в которых вы не смогли себе отказать во время проживания в отеле. И что самое обидное - чем выше категория гостиницы, в которой вы отдыхали, тем больше придется заплатить за удовольствия.

Расплаты не избежать, но чтобы хотя бы не переплатить больше положенного, нужно соблюдать несколько правил.

Если вы живете в двухместном номере с доселе незнакомым вам членом группы, то, сдавая белье в стирку, обязательно пишите свое имя на листочке, который прилагается к белью, сдаваемому в стирку (о том же просите соседа). В противном случае будет выписан общий счет на номер - и придется разбираться, кто чаще стирал.

Второй момент. Проживающие в отеле имеют право не платить каждый раз за съеденный бифштекс или выпитое виски, а просто проставлять в счете номер своей комнаты и расписываться. Тогда окончательный расчет производится при выписке из гостиницы. Это, в общем-то, экономнее: когда платишь бармену и официанту наличными, положено давать на чай, а расписываясь, вы ничего никому не должны. Но будьте внимательны при оплате счетов и требуйте, чтобы вам предоставили не просто компьютерную распечатку, а сами квитанции, на которых обязательно должна стоять ваша подпись. Потому что может оказаться, что на ваш общий счет занесли то, что вы и не думали выпивать или есть. Не из злого умысла - просто у всех случаются накладки.

(«Затерянное плато») принадлежит перу английского писателя Джеймса Хилтона. В 1933 году он написал роман «Утерянный горизонт», который, как сказали бы сейчас, стал бестселлером.

Главный герой детектива - британский дипломат - терпит крушение на самолете во время полета «над высокогорным Тибетом. Там он и его спутники обнаруживают чудесную долину под названием Шангри - Ла. Чистый воздух, кристальная вода, зеленые луга, очаровательные животные и милейшие люди - идеальная страна здоровья, где люди живут долго и счастливо, потому что их идеология – отказ от излишеств. В 1937 году американский режиссер Фрэнк Капра снял по роману одноименный фильм, а в 1973 году Шарль Жарро сделал ремейк.

С тех пор таинственная Шангри - Ла, затерянная в "Гималайских высотах, будоражит умы искателей приключений. А само название стало нарицательным - это мечта, утопия, вечное блаженство."

Это название сегодня в Китае ассоциируется, в первую очередь, с сетью отелей.

Расположен в Деловом центре Люфганза за третьей кольцевой дорогой.

Шикарный отель с пристроенным дорогим торговым центром, который пользуется большой популярностью.

«Люкс Великого Кормчего»

В КНР 80-летие Китайской компартии отмечено открытием близ Пекина эксклюзивного отеля, в котором интуристы и граждане Поднебесной с тугой мошной имеют возможность переночевать в номере люкс Мао Цзэдуна.

При гостинице имеется бар, расположенный в бывшем бомбоубежище и увешанный плакатами эпохи «культурной революции». В номере Мао стоит огромная кровать, любимые книги председателя и стулья изящной работы. В отеле всего пять номеров, в том числе два люкса, предназначенных для подруг женолюбивого «Великого Кормчего», уставленные мебелью эпохи династии Цин. Особую ценность представляет подлинная кровать XVII века, на которой некогда возлежал император, а позднее - председатель Мао.

Один из самых роскошных отелей в Пекине. Так как отель является частью Китайского Всемирного торгового центра, то в нем предусмотрены совершенные конференц-залы и прекрасные выставочные удобства. Из всех 745 номеров открывается фантастический вид на город.

В отеле есть закрытый бассейн, джакузи, рестораны с интернациональной, гонконгской, японской и американской кухней, бар, гриль-бар, кофейня, тренажерный зал, сауна, массаж, оздоровительный центр, салон красоты, солярий, парикмахерская, бильярд, игровые автоматы, боулинг, врач по вызову, прачечная, обмен валюты, обслуживание в номерах - 24 часа, автостоянка, прокат автомобилей, конференц-зал на 2000 человек, бизнес-центр, Интернет, магазины, центральное отопление, телефон, телевизор, сейф, факс, бюро путешествий, фотосервис, комната отдыха, банкетный зал на 800 человек, бальный зал, лифт. А также к услугам гостей аэробика, настольный теннис, теннисный корт, гольф, каток.

Это идеальное место для проведения международных выставок и семинаров.

Отель имеет 324 элегантно оформленных номера с прямым телефоном, кабельным телевидением, мини-баром, радио и кондиционером с индивидуальным контролем. Обслуживание в номерах - 24 часа.

В отеле есть уютный китайский ресторан «Fortune Court» с превосходной кухней, бар, «Lucky Corner» Coffee Shop, прекрасно оборудованный конференц-зал, бизнес-центр, а также для активного отдыха закрытый бассейн, боулинг, теннисный корт, тренажерный зал, дискотека и караоке.

Отель расположен на центральной улице в хорошем районе города, недалеко от Шелкового рынка и универмага «Дружба».

Отель Kunlun находится близко к Дипломатическому и коммерческому району Пекина.

Его комнаты для гостей обставлены уютной мебелью. Несколько ресторанов и бары предлагают блюда китайской, западной, японской и корейской кухни. Банкетные залы всегда ждут гостей.

Расположен недалеко от дамбы красивой реки Лянма.

Первоклассный отель, расположен нa главном перекрестке города. Отель находится а современном здании и предлагает своим гостям сервис и удобства международного уровня.

Расположение: отель расположен в центре города. Находится рядом с торговым районом, деловым и географическим центрами Пекина, недалеко от площади Тяньаньмэнь - достопримечательности, интересной для туристов. Отель расположен на втором круге кольцевой городской дороги. За 30 минут вы доберетесь из аэропорта до гостиницы и за 10 минут от гостиницы до железнодорожного вокзала. Отель «Глория Плаза» пользуется популярностью,  как у деловых людей, так и у туристов. Отель расположен на границе старого и нового Пекина, поэтому из окон отеля можно наблюдать и новостройки города, и архитектурные памятники, принадлежащие старой части китайской столицы.

В отеле рестораны предлагают блюда китайской и европейской кухни. В отеле имеются крытый бассейн, спортивный зал - для гостей отеля свободный вход, сауна, салон красоты, массажный центр, залы для проведения деловых встреч и банкетов, пункт обмена валют, химчистка, бизнес-центр, билетные кассы, сейф на reception. В отеле 423 различных номера, включая роскошные президентские сьюты.

В номере: кондиционер, спутниковое телевидение, телефон, холодильник, мини-бар, сейф.

Этот отель сочетает в себе современный уровень комфорта с традиционной китайской архитектурой. Всего 40 минут до аэропорта Пекина и только 10 - до площади Тяньаньмэнь и центра города. Отель одинаково идеально подходит как бизнесменам, так и простым отдыхающим.

В номерах: спутниковое ТВ, кондиционер с индивидуальным климат-контролем, телефон, музыкальные радиоканалы, мини-бар с холодильником.

В отеле: 24-часовое обслуживание в номер, крытый бассейн, сауна, джакузи и массаж, боулинг на 8 дорожек, сувенирный магазин, салон красоты/парикмахерская, обмен валют, рестораны и бары (международный ресторан «Les Continents», кантонский ресторан «Rong Court» и гриль-бар «Pavilion Grill»).

В отеле: 24-часовое обслуживание в номер, спортклуб с бесплатным бассейном и современными тренажерами, сауна и массаж, сувенирный магазин, салон красоты/парикмахерская, флорист, медицинская клиника, обмен валют, химчистка, рестораны и бары (национальная и международная кофейня, кантонский и японский рестораны).

В номерах: спутниковое ТВ, кондиционер с индивидуальным климат - контролем, телефон, музыкальные радиоканалы, мини-бар с холодильником,

В номерах: ванна, фен, кондиционер, телефон, телевизор, сейф, радио, мини-бар.

Инфраструктура: бассейн закрытый с подогревом, ресторан с континентальной, сычуаньской, экзотической сычуаньской кухней, бар, кафе с итальянской кухней, сад, гимнастический зал, сауна, массаж, оздоровительный центр, салон красоты, парикмахерская, прачечная, обслуживание в номерах 24 часа, автостоянка, комната для переговоров, бизнес-центр, Интернет, магазины, телефон, телевизор, сейф, факс, караоке, комната отдыха, бальный зал, лифт, детский мини-клуб, два теннисных корта, дискотека, ночной клуб.

Находится в центре города около Дипломатического района, всего в пяти минутах от Выставочного центра сельского хозяйства и Китайского Международного выставочного центра.

Адрес: Пекин район Хайдянь  ул.Юндин,66

В отеле 280 номеров. Оснащенность номеров в полной мере соответствует категории ****. Ванные комнаты отделаны итальянским мрамором.

В номере: мини-бар, спутниковое TV, телефон, ванная комната с душем. Из номера открывается прекрасный вид на китайскую столицу.

К услугам гостей: китайский и европейский рестораны, бар, закрытый бассейн, салон красоты, парикмахерская, сауна, массаж, сувенирный магазин и т. д. Конференц-зал на 1230 мест служит также сценой для спектаклей оперы, балета, эстрадных концертов и выступлений китайского цирка.

Гостиница расположена в южной части города, рядом с центральным стадионом и районом, где расположены дипломатические представительства иностранных государств. Состоит из двух многоэтажных корпусов.

Этот роскошный и комфортабельный отель выходит на красивую реку Лиангна в восточной части Пекина.

В отеле 440 номеров и люксов со всеми удобствами. Неподалеку расположены Торговый центр Люфтганзы в Пекине, Международный выставочный центр и дипломатическая зона.

В отеле: 8 ресторанов, предлагающих китайскую и западную кухню, торговый центр, бизнесцентр, авиакассы, конференц-залы, присмотр за детьми, химчистка.

Расположен в самом центре Пекина около Запретного города (Forbidden City).

Отель необычен по своей истинно китайской архитектуре, дизайну интерьеров, шикарному залу для приема гостей. При этом он обустроен по последнему слову техники, и в нем есть все необходимое для ведения вашего бизнеса. В отеле функционирует бизнес-центр, есть три конференц-зала.

В отеле PRIME HOTEL BEIJING имеются семейные и президентские апартаменты, номера люкс. В номерах полностью оборудованные ванные комнаты, международные и внутренние телефоны, укомплектованные мини-бары, сейфы, сушки для волос, письменные столы. В апартаментах имеются прекрасно оборудованные кухни.

К вашим услугам оздоровительный центр с тренажерным залом, плавательным бассейном, косметическим салоном, комнатами для массажа, сауной.

Широкое разнообразие кафе и ресторанов: Coco Club, итальянский и китайский рестораны, банкетный зал на 500 гостей (возможно деление его на три самостоятельных зала).

Расположен в деловом, коммерческом центре Пекина. 25 минут от аэропорта.

Восемь ресторанов предлагают изысканные блюда на любой вкус.

К услугам гостей: торговый центр, косметический салон, бизнес-центр, аптека, подземный гараж с прокатом автомобилей, банк, внутренний крытый бассейн, тренажерный зал, сауна, турецкая баня, джакузи с массажем, караоке и дискотека, игровые автоматы, ночной клуб.

В номерах: спутниковое телевидение, кондиционер, фен, мини-бар, холодильник.

Отель располагает одноместными и двухместными номерами.

В номерах имеются кондиционер, мини-бар, ванная, телевизор, холодильник. К услугам гостей отеля сауна, ресторан, тренажерный зал, бассейн, фитнес-центр, боулинг. В холле отеля располагаются обменный пункт, магазин сувениров, сейф.

Современное здание отеля расположено в 10 минутах ходьбы от площади Тяньаньмэнь. Расстояние до польского рынка -5 минут на такси.

В отеле 24 ресторана европейской, китайской, японской, корейской кухни.

Торговый центр, косметический салон, бизнесцентр, аптека, банк, тренажерный зал, сауна, караоке и дискотека, игровые автоматы, ночной клуб, аквапарк с водными горками.

Расположен в центре Пекина. Построен к открытию XI Азиатских игр.

К услугам несколько ресторанов, которые предлагают блюда западной и традиционной кухни.

В отеле: торговый центр, косметический салон, бизнес-центр, тренажерный зал, сауна, караоке и дискотека, бильярд, ночной клуб. В номере: спутниковое TV, телефон, централизованный кондиционер, фен, мини-бар, холодильник.

Отель расположен в центре Пекина. Рядом метро и Пекинский железнодорожный вокзал.

К услугам гостей супермаркет, почта, авиакасса, обмен валюты, фотография, косметический салон, массаж, караоке, дискотека. Рестораны предлагают блюда китайской, японской, французской и русской кухни. В номерах: централизованный кондиционер, кабельное и спутниковое телевидение, телефон, мини-бар, электронная система пожарной безопасности.

Расположен в северо-восточной части Пекина на набережной реки Лянмахэ.

В отеле: варьете, рестораны с VIP-кабинетами, бары, круглосуточный бизнес-центр, торговый центр, косметический салон, сауна с массажем, крытый бассейн, тренажерный зал. В номере: просторные номера с кондиционером, спутниковым TV, телефоном и мини-баром.

Расположен в центре Пекина. Рядом Пекинский вокзал, обсерватория, торговый центр CVIK.